我校组织学与胚胎学始教于1951年，其教研室于1963年从人体解剖学分出，1963年至1979年，仅有教师4人、技术人员1人。1980年至1990年，教研室在师资团队、实验室建设方面初具规模，建立了免疫组织化学、细胞培养、精密仪器等实验平台。90年代后教研室快速发展，1998年开始招收硕士研究生，2002年起与山东大学联合培养博士研究生，2006年组织学与胚胎学被评为山东省省级精品课程、2010年评为山东省成人教育特色课程,2019年评为山东省线上线下混合式一流课程；该学科为首批“泰山学者”设岗学科、“十一五”及 “十二五”省级重点学科；该团队为省级教学团队，其神经疾病与再生修复实验室，为“十三五”省高校重点实验室，设有形态学研究平台、认知行为检测平台、分子研究平台、IVC动物实验平台等。

组织学与胚胎学教研室先后在白林、张锡荣、张圣明、黄岩、管英俊和李如江主任的带领下，经过多年建设，构建了一支以“泰山学者”特聘教授为带头人，以“泰山学者”设岗学科和国家级虚拟仿真实验教学中心、省级基础医学实验教学示范中心为平台的年龄结构合理、学历层次高、创新能力强、团结协作、勇于奉献的优秀教学科研团队。现有教师13人，其中教授5人（博士5人），副教授2人（博士1人，硕士1人），讲师6人（硕士6人，其中在读博士1人），博士生导师1人，硕士生导师6人，享受国务院政府特殊津1人，全国优秀教师1人，国家卫生部青年优秀科技人才1人。

组织学与胚胎学教研室承担了研究生《组织学技术》、《电镜技术》，留学生《Histology and Embryology》，本科生《组织学与胚胎学》、《口腔组织病理学》等多门课程的教学任务。建立了以临床案例为引导、以学生为中心、以系统形成性评价为核心的组织学与胚胎学教学体系；以中国大型慕课平台“智慧树”为依托，建立了以临床案例引导的微课式线上组织学与胚胎学；创新性开发了有声PPT课件，探索了对分课堂、翻转课堂及TBL、CBL、PBL授课方式。近年来，承担教学课题省级8项、厅级6项、校级8项；获山东省级教学成果奖一等奖1项、二等奖5项；北大中文核心期刊发表教学论文60余篇，其中11篇分获山东省高等教育研究中心优秀论文一等奖、二等奖；出版专著、教材8部。

目前教研室已经形成了神经系统损伤与再生、实验胚胎学、干细胞定向诱导分化及应用3个稳定的具有一定优势的研究方向，从组织/细胞/分子水平、基因表达与应用，建成了产学研一体化的技术平台，形成了自己的特色。近年来承担国家自然科学基金、国家教育部、国家卫生部、省中青年科学家奖励基金、省科技攻关、省自然科学基金等各类、各级科研项目80余项，获批科研经费1000余万元，获得山东省科技进步二等奖、山东省科技进步三等奖等科研奖励18项。发表论文500余篇，其中SCI收录论文46篇。教研室先后与国内外一些著名大学、研究机构如美国哈佛大学医学院、山东大学、华中科技大学等建立了合作交流关系。