生物化学与分子生物学教研室的前身是生化教研组，设立于1950年代；1970年代发展为生物化学教研室；2001年与分子生物学研究室合并组建生物化学与分子生物学教研室。主要承担生物化学与分子生物学教育教学、科学研究和研究生培养任务。

生物化学与分子生物学师资队伍现有专任教师18人，其中教授2人、副教授8人；全部具有硕士学位，7人还具有博士学位；有8人是硕士生导师。

教研室目前主要承担全校本科生、研究生、留学生的《生物化学与分子生物学》《生物化学》《分子生物学》《高级生化技术》《运动生物化学》《Biochemistry》等课程的理论课、实验课教育教学和教研教改任务，年平均工作量保持6000余学时。《生物化学与分子生物学》是“十二五”山东省精品课程。

近年来，教研室累计承担科研课题50余项，发表论文200余篇,培养研究生20余人。